Pain surprise fleuri

Ces petits pains se mangent sans faim je vous conseil d'en préparer plus car vos convives risque de vous en redemandez. Vous pouvez les parsemer de graines de lin, de sésames blanc ou noir, anis, etc...

Les ingrédients:

"pour la pâte"

• 500 g de farine
• 1 c à s de levure boulangère
• 2 c à s rase de sucre
• 1 c à c de levure chimique
• 1 c à c de sel 3 bonnes c à s de lait en poudre
• 1 œuf battu
• 1 c à s de vinaigre
• 4 c à s d’huile
• de l’eau​​

"pour la garniture"

• Du fromage type vache qui rit ou se qu'il vous plaira
• Des graines ou céréales pour pains

Pour la préparation:

1) Dans un bol, mettez la levure boulangère et le sucre et ajoutez un peu d’eau tiède , mélangez et laissez reposer 15 mn environ jusqu'à se qu'elle bulle.

2) Dans un récipient , mettez la farine, la levure chimique, le sel, et le lait en poudre et bien mélangez.

3) Préparez un petit pot qui se ferme, et mettez dedans l’œuf avec le vinaigre et un peu d’eau et deux cuillères à soupe d’huile d’olive, fermez le pot et secouez bien pour obtenir un mélange homogène.

4) Ajoutez le mélange du pot aux ingrédients secs que vous avez mis dans un récipient ou dans le pétrin. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte souple et lisse.

Rajouter de l'eau si vous avez l'impression que votre pâte est trop sèche.

5) Huilé un récipient adaptée y déposer votre pâte et laisser pousser pendant 30mn.

"Former le pain en forme de fleur"

1) Prélever des boules de tailles égale je m'aide d'une balance alimentaire pour le faire. Placer un morceau de fromage à l'intérieur, emprisonner bien le fromage et redonner à la pâte la forme d'une boule.

2) Pour obtenir une forme de fleur disposer les boules sur une plaque de cuisson comme indiquer sur la photo. Mélanger 1 jaune d’œuf avec 1 c.s de lait et 1 c.c de sucre, badigeonner les boules de pâte avec cette préparation.

3) Enfourner dans un four chaud préchauffer à 180°C pour 20 à 25mn de cuisson. Faites toujours en fonction de la puissance de votre four.